PROTEINE: VALORE BIOLOGICO ( VB %)

SIERO DI LATTE (whey):          104

UOVO:                                     94

LATTE VACCINO:                       84

PESCE:                                     80

CASEINA:                                  77

CARNE DI VITELLO:                   74

SOIA:                                        73

FRUMENTO:                              65